Les Flots
1 rue de la Chaîne
17000 La Rochelle
Tél. 05 46 41 32 51
Fax. 05 46 41 90 80
Ouvert tous les jours de l'année
de 12h15 à 14h et de 19h15 à 22h
Les Flots
1 rue de la Chaîne
17000 La Rochelle
Tél. 05 46 41 32 51
Fax. 05 46 41 90 80
Ouvert tous les jours de l'année
de 12h15 à 14h et de 19h15 à 22h
Cette année, le Restaurant les Flots vous propose un menu dégustation unique à savourer yeux dans les yeux lors des dîners des 13 et 14 Février 2010. Découvrez dès maintenant le menu:
Mise en bouche :
Croustillant de ris de veau
Et langoustine pochée dans un bouillon de volaille à la truffe noire
*****
Homard saisi au four, méli-mélo de vieux légumes au beurre fermier,
Jus de coque au gingembre légèrement crémé
*****
Quenelle de noix de coquilles Saint-Jacques rochelaises aux écrevisses,
Sauce façon « Nantua »
*****
Suprême de poulet sélectionné farci sous la peau à la truffe noire,
Légumes au pot et sauce Albufera
*****
Leché banane et crémeux au chocolat Mangaro, espuma à la banane
*****
« Pink Lady » :
Griottes Cranberry et cœur au litchi, liqueur et glace à la rose
*****
Mignardises
Menu à 98 euros hors boissons ou 75 € sans la "quenelle de noix de coquilles Saint-Jacques"
Réservation par télephone au 05.46.41.32.51, par mail sur contact@les-flots.com .
Afin de confirmer votre réservation, nous vous demanderons de bien vouloir verser un acompte de 50 %. Le versement de l'acompte peut être réalisé en mode de paiement sécurisé paypal: